AHCC機能
AHCCパウダー（アクティブヘキソース相関化合物）は、活性ヘキソース関連化合物であり、α-グルカン栄養補助食品が豊富です。 担子菌科のLentinulaedodes菌糸体が産生するものであり、承認された薬剤ではありません。 AHCCパウダーの本来の目的は、血圧をわずかに下げることでした。 しかし、東京大学の研究チームは、AHCCが自然免疫系に大きな影響を与えることを発見しました。 1992年に彼らは彼らの研究結果を発表しました。 研究者らは、AHCCが癌患者のナチュラルキラー細胞（NK）の活性を効果的に促進することを発見しました。 また、キラーT細胞とサイトカイン（インターフェロン、IL-12、TNF-a）を強化します。 独自の免疫活性化機能により、世界的に注目されている天然活性物質のひとつとなっています。
AHCCと細胞性免疫システム
AHCCは白血球、特にナチュラルキラー細胞（NK細胞）とマクロファージを活性化できるため、AHCCは細胞性免疫を刺激します。 ナチュラルキラー細胞やマクロファージは、異常な細胞、ウイルスに感染した細胞、または体内に侵入した外来ウイルスや細菌性病原体を直接攻撃する可能性があります。 いくつかの研究は、免疫系のAHCCパウダー活性化の基本的なメカニズムは、樹状細胞を刺激できることを示しています。 樹状細胞は、抗原（病気を引き起こすタンパク質）を捕獲して送達し、それらをリンパ器官（脾臓やリンパ節など）に運びます。 樹状細胞から分泌されるサイトカインは免疫系の反応を引き起こします。 B細胞とT細胞（Bリンパ球とTリンパ球）は免疫系の伝達物質ですが、樹状細胞はこれらの細胞の機能を制御します。
AHCCと疾病予防
活性酸素種（ROS）は、組織の損傷を引き起こし、老化を加速させる可能性があります。 東京医科大学の研究では、ニトロ三酢酸第二鉄と呼ばれる強力な酸化剤を使用して酸化を開始しました。 そしてこの研究は、AHCCがラットでのこれらの実験によって引き起こされる組織損傷を防ぐことができることを示しています。 ニトリロトリ酢酸第二鉄（ニトリロトリ酢酸第二鉄）は、癌を引き起こし、多くの臓器、特に肝臓や腎臓に損傷を与える可能性のある化学物質です。 AHCCによる前処理は以下の保護効果を示しました：
（1）尿中8-OhdGを大幅に減少させる：DNA酸化ストレス指標および癌、動脈硬化症、糖尿病の危険因子。
（2）クレアチニンを基準に適合させます。クレアチニンは腎障害の指標です。
（3）肝障害の指標であるASTおよびALT血清を大幅に減少させます。
（4）免疫喪失の指標である胸腺細胞のアポトーシスを減らします。
これらの結果は、酸化ストレスに対する広範囲かつ高度な保護が達成できることを示しています。 ニトリロトリア酢酸第二鉄を使用した別の研究では、AHCC粉末は、活性酸素種（ROS）の抗酸化特性を使用して、チロキシンとテストステロンの生成の減少を防ぎました。
