1. 赤い天然色素
ナルーラル色素は、ビートレッド、トマトレッド、リコピン、赤酵母赤、トウガラシレッド、赤大根、ローゼルレッド、リソスペルラムレッド、黒豆赤、バクラレッド、コチニールレッドなどです。
2017年、スイスのチョコレート会社バリー・カレボーは、ルビーカカオ豆を使ってチョコレートを作り、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、ダークチョコレートに次ぐ「第4タイプのチョコレート」となり、ミレニアルパウダーの「ミレニアムチョコレート」として知られています。ルビーチョコレートは、世界を席巻するピンクの甘さの波をオフに設定し、広く注目を集めています。
2. 天然ブルー顔料
フィコブルー,ガーデニアブルー
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3. 天然メラニン
植物カーボンブラック
ダノーネのブランドActiviaは、天然顔料でウクライナで「カーボンブラックヨーグルト」を発売しました。「炭」にインスパイアされ、人々の伝統的な「白くて完璧な」ヨーグルトの印象を変えました。それは即座に十分な注目を集めた「宇宙で最初の黒いヨーグルト」と言われています。
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