顧客が人工的な色に警戒するようになるにつれて、心地よい天然の青を見つけることは長い間食品および飲料生産者にとって懸念事項でした。これは、低pH値を有する食品および飲料に使用される。バタフライビーンズフラワーパウダーは、植物から生産される天然青色顔料の最初のFDA承認源であり、pH値が3.8より高い場合に鮮やかな青色を呈することがあります。濃厚な紫色(スポーツドリンクなど)バタフライエンドウの花茶にレモン汁を加えると、レモン汁の酸味でお茶が紫色に変わりますが、味は変わりません。これは、添加される液体のpHに依存する。
バタフライピーフラワーパウダーとは何ですか?マレーシアの蝶エンドウの花ブンガテラン、学名クリトリアテルナテア。蝶エンドウの花のアントシアニン含有量は一般的な植物の10倍であり、それらを料理の着色の自然な源にしています。青い東南アジアのデザートは、バタフライエンドウの花の色素で着色されています。主な機能と機能は次のとおりです。
1.それは効果的に肌の弾力性を高めることができるその高いビタミン含有量のために美しさと美しさにプラスの影響を与えます。
2.体の免疫力を高めるのに役立ちます。
3.バタフライエンドウの花の有効成分であるアントシアニンは、食事の色付けに利用することができる。
4.バタフライエンドウ豆の花は解熱性があり、水に浸すと夏の暑さを減らす効果があります。
蝶豆花粉に関する規制
飲料や茶飲料へのバタフライエンドウの花の材料の追加は、2022年2月23日に韓国食品医薬品部によって禁止されました。アルコール飲料、ノンアルコール飲料、炭酸清涼飲料、チューインガム、乳製品などにおいて天然青色として使用できるバタフライエンドウ花水抽出物は、現在、米国FDAによってのみ承認されています。他の国や地域は、どれだけ消費されるべきか、どのような対策を講じるべきかを正確には述べていない。
バタフライエンドウ豆花粉の副作用
妊娠中の女性、月経中の女性、または蝶豆の花の化学物質によって作成されたアセチルコリンが血管拡張を促進し、血流を増加させる可能性があるため、蝶豆の花またはその調製物を消費する手術を受けようとしている人にはお勧めできません。出血は不適切な使用に起因することがあります。多分有害です。
顔料の2種類は、天然顔料と製造顔料です。天然色素は、植物、動物、微生物などの供給源から得ることができる。植物ベースの色素は、しばしば葉、花、および果実から収集される。アントシアニン、ベタイン、クロロフィル、クルクミン、ノパール、リコピン、およびカロテノイドは、天然色の典型的な例である。その高い収率、優れた耐久性、低コスト、強力な着色強度、および様々な色のために、化学合成によって製造される合成顔料は、ほぼ完全に天然顔料に取って代わっています。しかし、合成顔料には、ヒ素、鉛、水銀、塩化物など、さまざまな程度で人間に有害な多くの化学物質が含まれていることが研究によって明らかになりました。合成色素が人間の健康と環境に及ぼす悪影響は、よりよく理解されつつあります。主に植物由来の天然色素は、合成色と比較して、安定した特性、最小限の毒性、癌のリスクなし、および優れた生体適合性および生分解性を提供する。KS NutripharmaのButterfly Pea Pollenの高品質で実績のある認証に照らして、ご要望がございましたら、お問い合わせください。
