黒いニンニクパウダーバルク

 

非常に特異的な発酵プロセスで通常のニンニク電球を発酵させることによって独自に作られた、黒いニンニクパウダーバルクは、見た目、味、味が違うが、同時に機能的な有用性を豊かにする高-品質の成分です。このプロセスでは、自然に甘く、umami -リッチフレーバーと低い辛味を備えた暗い細かい粉末が生成されます。抗酸化物質、アミノ酸、およびユニークな有機硫黄化合物が多いため、一般的なウェルネス、味、味-強化結果を持つ製品への製品製剤の観点から潜在的です。食品産業の用途には、ソース、マリネ、スナック、準備ができている-から-の食事、健康-指向のレシピでの自然な調味料または機能的成分が含まれますが、サプリメント業界では、キャプセル、タブレット、ブレンドパウダーのタブレットとして利用できます。安定した組成、低湿度、良好な分散性を備えているため、大規模な-スケール生産に適しており、その使用を複雑な製剤に組み込むための均一な品質と実現可能性を確保します。

 

 

 

テスト項目	仕様	方法 /備考	結果
説明	ダークブラウンからブラックパウダー	臓器型	合格
識別	ニンニクの風味に陽性	感覚 / HPLC	合格
湿気（％）	8.0以下	重量測定	6.5
乾燥の損失（％）	8.0以下	105度 / 4時間	6.5
灰の合計（％）	5.0以下	AOACメソッド	3
リード（PB）ppm	2以下	ICP - ms	1
ヒ素（as）ppm	2以下	ICP - ms	0.5
カドミウム（CD）ppm	1以下1	ICP - ms	0.3
水銀（Hg）ppm	0.1以下	ICP - ms	0.05
トータルプレートカウント（CFU/g）	10,000以下	GB.4789.2	5,000
酵母と金型（CFU/G）	1,000以下	GB.4789.15	300
大腸菌	ネガティブ	GB.4789.3	ネガティブ
サルモネラ	ネガティブ	GB.4789.4	ネガティブ

 

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これ黒いニンニクパウダー世界がますます自然で機能的で、きれいな-ラベルの成分を健康上の利点とユニークなフレーバーの提供を要求するため、市場シェアが着実に増加していることがわかります。食品には、グルメ調味料、植物-ベースのアイテム、プレミアムスナックブランドの形の形の食品にあります。 Nutraceutical産業での人気は、植物成分を含む抗酸化物質-についての流行によってサポートされています。さらに、北米、ヨーロッパ、アジアでの人気は、革新的な製品の作成に汎用性の高い成分として使用されるように、そのプロファイルを強化しています。その使用の範囲がフードサービス、パッケージ化された商品、栄養補助食品で増加し、非-合成および最小限の加工製品への関心が高まっているため、需要が上昇し続け、一貫した品質と大量スケール生産を提供できるサプライヤーが、国際的な測定値への規制順守と結合することができると考えています。

 

 

1。ユニークなフレーバープロファイル

その自然に甘い、-豊かな味わいの味わいは、食品メーカーが人工添加物を考慮せずに食品の味を促進するユニークな成分を提供します。

2。機能的な栄養価

これは非常に抗酸化物質、アミノ酸、および生物活性であり、味とウェルネス-関連の潜在的な組み合わせに向けた現在の消費者の傾向と共鳴します。

3。アプリケーションの汎用性

ソース、調味料ミックス、スナック、焼き菓子、低-グリセミック機能飲料、および栄養補助食品を作るために使用できます。

4。クリーンラベルのトレンドとの互換性

熟成した黒いガーリックパウダーガーリック電球全体で構成された植物-ベースの最小処理成分であり、ブランドをラベル付けと自然さの透明性の観点に置くのに役立ちます。

5。産業用の安定品質

低レベルの水分含有量、小さな粒子サイズ、均一な組成により、大量生産のシステムに組み込むのに非常に管理しやすく便利になります。

6.発酵食品に対する世界的な関心の高まり

その発酵プロセスは、発酵した職人製品に対する流行の消費者の欲求にアピールします。これにより、製品はグローバル市場で特に魅力的です。

 

 

 

1.調味料のブレンドとマリネ

ハーブとスパイス、液体マリネ、肉、魚介類、野菜の摩擦のドライブレンドの質の高い礼儀エンハンサーとして、発酵黒ニンニクパウダー深さと自然な甘さを追加します。

2。インスタントアンドレディ-から-}食事を食べます

スープ、麺、ご飯、またはグルメの便利な料理に紹介され、味を加え、同時にクリーンなラベルを維持します。

3。スナックとベーカリー製品

これらは、クラッカー、チップ、パン、おいしいペストリーに追加され、その典型的な発酵ニンニク風味のユニークな製品ラインを生産します。

4。機能的な飲料

ヘルスドリンク、お茶、または粉末飲料ミックスとして組み込まれ、フレーバーサプリメントと補足抗酸化物質を提供します。

5。栄養補助食品

タブレット、カプセル化、または他の植物と組み合わせて、一般的な健康と活力を念頭に置いたウェルネス-ベースの製品を形成します。

6。ソース、ペースト、調味料

ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、ディップソース、グルメフードスプレッドのスキル、または専門の小売およびフードサービスを紹介します。

7。ペット栄養製品

機能的なペットトリートに組み込まれたり、計算用量にサプリメントを供給して、排他的なペットヘルス製品のアイデアに合わせてサプリメントを供給しています。

 

 

 

 

 

 

 

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