中国黒ニンニク抽出物粉末

中国黒ニンニク抽出物粉末黒いニンニクで作られた最高品質の機能成分の1つであり、味と湿度の下で中国で供給および広がり、風味と活性化合物のレベルを高めます。洗練された抽出とスプレー-乾燥テクノロジーを使用すると、発酵ニンニクは、典型的な甘い、まろやか、およびumami -豊富なフレーバーを持つ典型的な甘い、メロー、ウマミを保持する微妙で無料の-流れる粉末を縮小します{4} {4}などの安定した味の豊富な風味を備えています。ポリフェノール。産業規模を念頭に置いて処方され、栄養補助食品、機能的食品、飲料、調味料、ソース、およびその他の追加された- value商品で使用されるこの製品を適格にする溶解度、低水質レベル、安定した品質を示しています。バイヤーにとって、特に自然、発酵、クリーン-標識コンポーネントを使用することに切り替える現在の世界的な傾向により、製品革新の点で、経済的でスケーラブルなソリューションを提供します。

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黒いニンニク抽出粉末制御された条件下での発酵抽出手順のため、その物理的および化学的特性の観点から非常にユニークです。それは、自然に甘いキャラメル- ish aromaと滑らかでまろやかなウマミの味を備えたダークブラウンからブラックの微粉末の形で提供され、幅広い配合の目的に非常に魅力的になるように設計されています。発酵により、S。allylシステイン、ポリフェノール、アミノ酸などの水溶性、安定性、および生物学的利用可能な化合物の濃度が改善され、生ニンニクの刺激的なアリシン含有量が大幅に減少します。 -水分含有量が少ないため、棚で長持ちする時間を続けることができ、凝集する傾向がなく、液体の形でも優れた分散性があります。この薬物は熱安定性が陽性であり、機能成分の喪失において熱処理が重要ではないシステムで使用される場合があります。これらの物理的および化学的特性は、それを感覚にとって魅力的な材料にすることに加えて、製造業者に安定した資源を提供し、食品、飲料、栄養補助食品産業内で大量に生産できる安定した資源を提供します。

1。涼しい環境に留めておいてください

化学的劣化と生物活性化合物の分解を避けるために、密閉粉末を管理した温度場所に保管してください。

2。水分から保護します

水分が高いと、粉末の水分含有量が少ないこととともに、高湿気がより低いレベルの水分で乾燥していることを確認してください。

3.直射日光を避けてください

製品を直射日光（および激しい人工光）から遠ざけて、退色、風味の喪失、および活性コンポーネントの完全性を防ぎます。

4.密閉包装を維持します

使用されていない限り、それを元の標準パッケージに保存してください。これは、保管中に汚染がないことを保証し、したがって長期にわたる保存期間を保証します。

5。取り扱い中の空気への曝露を制限します

酸化を避け、同じ標準の製剤を維持するために、移動中または測定中の粉末の放送時間を制限します。

6。強い臭気とは別に

揮発性または強い臭気を遠ざけてください-放出化合物、黒いニンニク抽出物そのような臭気を吸収する機能があり、完成品の風味プロファイルを変えます。

7。在庫回転

最初の- in、first - out（fifo）システムを持っています。

熟成した黒いニンニク抽出物製造業者は通常、さまざまな産業用途で成分を促進する汎用性、機能的、フレーバーとして使用される成分です。一般的に食品および飲料のアプリケーションで使用されています。高-エンドの調味料ブレンド、発酵ソース、植物-ベースのタンパク質、および高-エンド料理の準備に加えて、甘い- umamiのバランスと-のラベルポジショニングを可能にします。飲料メーカーは、粉末ドリンクミックス、ウェルネスショット、機能的なお茶で使用できます。この茶色と生物活性コンポーネントにより、製品にフレーバーを加えたり、より高い価値を持っていると認識したりできます。栄養補助食品および栄養補助食品市場では、一般的なウェルネス製剤で利用されるカプセル、錠剤、粉末混合物の濃縮植物化合物として使用されます。また、機能的な治療や飼料添加物など、このような産業に関与する企業がPET栄養に追加して、測定量の自然な味と有用な物質の供給源を提供することもできます。安定しており、熱と微粒子のサイズに対して高い耐性を持っているため、多数の-成分セクション内の複雑な配合に簡単に適合できるため、製品が革新的で-品質が高く、植物-導入済みの成分が革新的であるメーカーにとって非常に貴重な成分になります。

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