製品の説明
麦芽エキス麦芽から得られる天然の糖分と風味増強剤です。麦芽エキスの発芽、乾燥、抽出の各段階は、大麦の必須栄養素と風味を保つために慎重に管理されています。液体と粉末の両方の形で入手できるため、さまざまなレシピや計画に簡単に組み込むことができます。
モルトエキスは、自然の美味しさの源であるだけでなく、必須栄養素、ミネラル、アミノ酸も提供します。モルトエキスは、ミキシング、ベーキング、デザートショップ、栄養補助食品としてよく使用されます。当社のモルトエキスパウダーは最高品質で、あらゆる製造ニーズに対応する安定した信頼性の高い製品を保証します。
麦芽エキス粉末の化学組成
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成分 |
パーセンテージ（％） |
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炭水化物 |
60-70 |
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タンパク質 |
5-10 |
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ビタミンC |
0.1-0.5 |
麦芽エキス粉末の仕様
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仕様 |
詳細 |
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形状 |
液体/粉末 |
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色 |
明るい茶色から暗い茶色 |
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pHの |
4.0 - 6.0 |
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溶解度 |
水に溶ける |
麦芽エキスパウダーの機能
麦芽エキスは、さまざまな業界でさまざまな機能を果たします。
食品や飲料に豊かなモルトの風味を与え、全体的な味覚プロファイルを高めます。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれており、製品の栄養価に貢献します。
自然な甘さを提供し、配合時に人工甘味料を使用する必要性を減らします。
醸造においては、発酵性糖の供給源として機能し、発酵プロセスを助けます。
焼き菓子では、色、食感、保湿性の向上に役立ちます。
麦芽エキスには抗酸化物質と繊維が含まれており、全体的な健康と健康増進に貢献します。
麦芽エキス粉末の特徴
- 外観: 淡褐色から暗褐色の液体または粉末
- 風味: 濃厚、モルティ
- 溶解性: 水に溶けやすい
- pH: 4.0 - 6.0
- 賞味期限: 適切に保管した場合、最大24か月
麦芽エキス粉末の応用分野
ラミー根エキスは用途が広く、次のようなさまざまな用途に使用できます。
栄養補助食品
健康食品の栄養源として。
ベーキング
パン、ケーキ、クッキーに風味と食感を与えるために使用されます。
醸造
ビール製造に欠かせない原料。
証明書
- 9001 認証
- ハサップ
- コーシャ
- ハラール
- オーガニック認証
工場と品質管理
- 最先端の設備: 最新の機械を備えています。
- 経験豊富なスタッフ: 熟練した専門家が品質を保証します。
- 環境コンプライアンス: 環境規制を遵守します。
- 原材料のテスト: 最高品質の大麦が使用されていることを確認します。
- 工程内監視: 生産中の継続的な品質チェック。
- 最終製品テスト: 業界標準を満たすための厳格なテスト。
- トレーサビリティ: 原材料から完成品までの完全なトレーサビリティ。
サービスとサポート
- カスタム処方: 特定のニーズに合わせて調整されます。
- テクニカル サポート: 専門家のアドバイスとトラブルシューティング。
- 迅速な配送: タイムリーな配送のための効率的な物流。
- カスタマー サービス: 顧客からの問い合わせとサポートを担当する専任チーム。
よくある質問
Q:モルトエキスとは何ですか？
A: 麦芽エキスは大麦麦芽から抽出した天然物で、甘味料や風味増強剤として使用されます。
Q:麦芽エキスは醸造にどのように使用されますか?
A:発酵プロセスに必要な発酵性糖を提供します。
Q:モルトエキスはグルテンフリーですか?
A:いいえ、グルテンを含む大麦由来です。
Q: どのような形態の麦芽エキスがありますか?
A:液体と粉末の両方の形で入手可能です。
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